Hai teman-teman berikut ini adalah resep cara membuat pecel lele :
Bahan-bahan:
1. Ikan lele segar (sesuai kebutuhan)
2. Bumbu marinasi untuk lele: garam, merica, ketumbar, air jeruk nipis
3. Minyak untuk menggoreng lele
4. Sayuran pecel (kacang panjang, kangkung, tauge, daun kemangi)
5. Tahu goreng (opsional)
6. Tempe goreng (opsional)
7. Kerupuk (kerupuk udang atau emping, sesuai selera)
Bahan-bahan Sambal Pecel:
1. 5-10 cabai rawit (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
2. 3-4 siung bawang putih
3. Garam secukupnya
4. Gula merah secukupnya
5. Kacang tanah goreng secukupnya
6. Air jeruk limo secukupnya
Cara Membuat Pecel Lele:
1. Bersihkan ikan lele, potong-potong/tidak dipotong sesuai selera, lalu marinasi dengan garam, merica, ketumbar, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-30 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan lele hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan sayuran pecel (kacang panjang, kangkung, tauge, daun kemangi), tahu goreng, dan tempe goreng.
4. Membuat sambal pecel: Haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula merah. Tambahkan kacang tanah goreng dan peras air jeruk limo secukupnya. Aduk rata.
Cara menyajikan pecel lele:
1. ikan lele goreng dengan sayuran pecel, tahu goreng, tempe goreng, dan sambal pecel. Sajikan juga dengan kerupuk.
2. Selamat menikmati pecel lele yang lezat!
Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan jumlah porsi yang diinginkan. Semoga berhasil. (Mel/Red)
